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推動中國的現代農業發展
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影響強筋（jīn）冬小麥品質的四大因素
發布時間：2023-11-02 15:54:39
影響強筋小麥質量的因（yīn）素首先是品種的遺傳（chuán）特性，除此之外，決定小麥質量（liàng）的因素還（hái）包含氣候條（tiáo）件、土壤條件和培養辦法等多個方麵。下麵主（zhǔ）要就培養辦法對強筋冬小麥質量影響的四個方麵作一下簡略介紹：
一、播期播量的影響（xiǎng）
跟著播期的推延，籽粒蛋白質及濕麵筋的含量逐步添加，有利於籽（zǐ）粒加（jiā）工（gōng）質量的改進；跟著播量（liàng）的下降，小（xiǎo）麥（mài）群體結（jié）構隨之改（gǎi）進，添加通風透光才能，蛋白質和賴氨酸含量添加。但（dàn）過於晚播和下降播量，確保足夠的群體的難（nán）度就添加、中期（qī）水（shuǐ）肥調控的難度就添加，將造成高產難度的添加，所以，在生產中應該是采納適期晚播恰（qià）當下降播量的辦法。
二（èr）、土壤施用氮肥的影響
在必定（dìng）的（de）規模內，籽（zǐ）粒產值和質量跟著施（shī）氮量的進步而進步，這一（yī）施氮規模稱為產值和質量的同步增長區；超越這個規模持續增施氮肥，籽粒產值下降，而籽粒蛋白質含量仍（réng）有增長，成為（wéi）產值和質量異（yì）步徜徉區；再持續增施氮肥，產值和質量都有所下降。別的（de），一般在必定的規模內追施氮肥有利於產值和質量進（jìn）步，分次追肥氮（dàn）肥有利於產值的和質量的進步，氮肥用量的合理取值規模常因品種、土壤肥力、產值水平和其他培養條件的（de）差異而不同。例如：河北省石家莊平原小麥高產區，小麥畝產（chǎn）達450—500千克，有些縣畝產水平在（zài）500千克以上，種植優質強筋小麥全生育期應施用（yòng）純氮（dàn）15—16千克，其中，底肥畝施5—6千克，追肥（féi）畝施9—11千克，起身末到拔節（jiē）初期施用追肥量75%左右（7—8千克），孕穗到揚（yáng）花施用追肥量的25%左右（2—3千克（kè））。
三、氮磷鉀肥合作施用的影響
有研討（tǎo）以為土壤含磷量與蛋白質含量呈（chéng）負相關關係，但當土壤（rǎng）含磷量缺乏時，增施磷肥（féi）可明顯進（jìn）步小麥麵包烘烤質量，對改進加工質量（liàng）效果也較大。在含磷缺乏或很多施用氮肥情（qíng）況（kuàng）下（xià），施用磷肥能使小麥明（míng）顯增產，而且（qiě）能夠改進小麥質量，尤其是小麥的加工質量。一般鉀對小麥產值和質量的影響（xiǎng）是通過改進氮代謝而發揮效（xiào）果。氮磷鉀（jiǎ）合作使用，能夠明顯進步小麥產值及蛋白質濕麵筋含量，進步強筋小麥烘烤質（zhì）量。
四、春季灑水的影響
春季灑水（shuǐ）時刻和次（cì）數不但關（guān）係到小麥產值的凹凸，也關係到（dào）小麥質量的優劣，灑水對小麥產值和質量的影響還與不同的降水年份，不同的土壤肥力和上肥水相等因素有關。一般情況下下灑水添（tiān）加籽粒產值和蛋白質（zhì）產值，但蛋白質含量下降（jiàng）。在多數情況（kuàng）下幹旱會使蛋白質含量有所進步（bù），而使籽粒產值和蛋白質產值下降。在肥料足夠的情（qíng）況下（xià）或幹旱年份，恰當灑水能夠使產值和質量同步進（jìn）步（bù）。例如（rú）河北省石家莊平原小麥高（gāo）產區，一般平水年份春季在小麥返青中後期到拔（bá）節期，以及（jí）孕穗到揚花期間澆兩水，小麥產值和質量同步進步，欠水年份在兩（liǎng）次灑水的基礎上，能夠（gòu）澆灌漿水（shuǐ）。豐水年份（fèn）根據降水量和降水時刻春季能（néng）夠不灑水或許（xǔ）僅澆（jiāo）一次水。
一、播期播量的影響（xiǎng）
跟著播期的推延，籽粒蛋白質及濕麵筋的含量逐步添加，有利於籽（zǐ）粒加（jiā）工（gōng）質量的改進；跟著播量（liàng）的下降，小（xiǎo）麥（mài）群體結（jié）構隨之改（gǎi）進，添加通風透光才能，蛋白質和賴氨酸含量添加。但（dàn）過於晚播和下降播量，確保足夠的群體的難（nán）度就添加、中期（qī）水（shuǐ）肥調控的難度就添加，將造成高產難度的添加，所以，在生產中應該是采納適期晚播恰（qià）當下降播量的辦法。
二（èr）、土壤施用氮肥的影響
在必定（dìng）的（de）規模內，籽（zǐ）粒產值和質量跟著施（shī）氮量的進步而進步，這一（yī）施氮規模稱為產值和質量的同步增長區；超越這個規模持續增施氮肥，籽粒產值下降，而籽粒蛋白質含量仍（réng）有增長，成為（wéi）產值和質量異（yì）步徜徉區；再持續增施氮肥，產值和質量都有所下降。別的（de），一般在必定的規模內追施氮肥有利於產值和質量進（jìn）步，分次追肥氮（dàn）肥有利於產值的和質量的進步，氮肥用量的合理取值規模常因品種、土壤肥力、產值水平和其他培養條件的（de）差異而不同。例如：河北省石家莊平原小麥高產區，小麥畝產（chǎn）達450—500千克，有些縣畝產水平在（zài）500千克以上，種植優質強筋小麥全生育期應施用（yòng）純氮（dàn）15—16千克，其中，底肥畝施5—6千克，追肥（féi）畝施9—11千克，起身末到拔節（jiē）初期施用追肥量75%左右（7—8千克），孕穗到揚（yáng）花施用追肥量的25%左右（2—3千克（kè））。
三、氮磷鉀肥合作施用的影響
有研討（tǎo）以為土壤含磷量與蛋白質含量呈（chéng）負相關關係，但當土壤（rǎng）含磷量缺乏時，增施磷肥（féi）可明顯進（jìn）步小麥麵包烘烤質量，對改進加工質量（liàng）效果也較大。在含磷缺乏或很多施用氮肥情（qíng）況（kuàng）下（xià），施用磷肥能使小麥明（míng）顯增產，而且（qiě）能夠改進小麥質量，尤其是小麥的加工質量。一般鉀對小麥產值和質量的影響（xiǎng）是通過改進氮代謝而發揮效（xiào）果。氮磷鉀（jiǎ）合作使用，能夠明顯進步小麥產值及蛋白質濕麵筋含量，進步強筋小麥烘烤質（zhì）量。
春季灑水（shuǐ）時刻和次（cì）數不但關（guān）係到小麥產值的凹凸，也關係到（dào）小麥質量的優劣，灑水對小麥產值和質量的影響還與不同的降水年份，不同的土壤肥力和上肥水相等因素有關。一般情況下下灑水添（tiān）加籽粒產值和蛋白質（zhì）產值，但蛋白質含量下降（jiàng）。在多數情況（kuàng）下幹旱會使蛋白質含量有所進步（bù），而使籽粒產值和蛋白質產值下降。在肥料足夠的情（qíng）況下（xià）或幹旱年份，恰當灑水能夠使產值和質量同步進（jìn）步（bù）。例如（rú）河北省石家莊平原小麥高（gāo）產區，一般平水年份春季在小麥返青中後期到拔（bá）節期，以及（jí）孕穗到揚花期間澆兩水，小麥產值和質量同步進步，欠水年份在兩（liǎng）次灑水的基礎上，能夠（gòu）澆灌漿水（shuǐ）。豐水年份（fèn）根據降水量和降水時刻春季能（néng）夠不灑水或許（xǔ）僅澆（jiāo）一次水。
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